土豆一个切开。

切薄片，尽可能切得薄一点，然后把薄片放在水中浸泡。

拿出土豆片，用厨房纸擦干。

锅内热油到油温8成热，戳筷子下去会冒泡泡的状态，把锅倾斜过来，这样炸可以省油。

放入土豆片炸至金黄。

取出沥油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和盐。