1、煮粥的米和水比例恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3，不要超过电饭煲内胆最高的刻度线。

2、用电饭锅煮粥时，先讲米泡一到两个小时，可防止米汤外溢。

3、煮粥时，采用水热后才下米的方法，发生米汤外溢的情况极少。

4、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使米汤泡沫扩散不集聚，就不容易益出。