1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。

2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。

3、将配料全部切成粒备用。

4、炒花生擀成粒备用。

5、和好的面团。

6、面搓成长条，切成小剂子。

7、擀成面皮与鸡蛋大小。

8、擀好的面皮。

9、烧开一锅水，面皮放入煮熟。

10、煮熟后捞起，过凉水。

11、再沥干水分。

12、锅中放油，把肉粒爆香。

13、接着爆香蒜末。

14、将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。

15、炒至将熟，放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。

16、倒入面片翻炒。

17、最后加入葱花和花生粒，拌匀即可。