1、所需食材：酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量。

2、把酱猪耳，顶刀切丝；

3、大蒜拍碎剁成末，小葱切成小段；

4、切好的耳丝放在盘子里；

5、取小碗一个，加入葱段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、味精、香油搅拌均匀；

6、将调好的汁子均匀浇在耳丝上即可。