1、材料：杏鲍菇适量，胡萝卜二个。辅料：植物油一勺，葱花适量，盐适量。

2、准备好做菜的主要食材，杏鲍菇洗干净捏出水分，切厚片备用。

3、胡萝卜切片也不要切得太薄了，葱花备好。

4、热油葱花爆锅。

5、葱花爆锅出香味了，加胡萝卜在锅里。

6、杏鲍菇下锅一起炒。

7、炒菜的火不要太大了。保存中火炒菜，加一点点的水。

8、杏鲍菇和胡萝卜都是熟的的快的菜，如果喜欢吃更软烂的就加时炒菜。菜出锅前加盐。

9、加盐后要在翻炒几下菜，盐融化的更均匀。