1、将瘦肉洗干净切片，放入4小勺生粉拌均匀备用，同时将2棵葱洗干净切成葱花备用；

2、在油锅中倒入适量的水盖上锅盖烧开；

3、加入准备好的瘦肉，不用盖锅盖，烧至水重新沸腾；

4、加入准备好的葱花；

5、加入适量的盐和香油，以及鸡精，搅拌；

6、关火起锅，一道美味鲜甜又嫩的瘦肉汤就做好了。