1、把猪油或者牛油放入锅内加热到融化,然后把切成丝的葱段倒进去翻炒几下。

2、炒到每条葱丝上都裹上一层油脂时转小火,把葱丝均匀在锅里摊开，用油熬煮葱油丝至葱丝变酥脆,葱油基本收得差不多就可以关火了。

3、盛一碗米饭,然后先浇上一勺葱油,再浇一勺料汁,就可以吃了。