1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。

2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。

3、下牛腩，炒至干水。

4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒

5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟（我选了煲粥的清淡功能键）。

6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！