1、将要用的鱼饼，可以水冲下，也可以不冲准备好。

2、如果要过水冲洗一下，只需过一遍就好。

3、将姜片切好，一定要切薄。

4、开中火，在锅里倒入少量的水。

5、等到锅里的水稍稍有点热，将姜片放入水里，烧热。

6、加入2g盐，煮一会儿。

7、加入酱油，继续搅拌一下。

8、然后，加入黄酒也搅拌均匀。

9、倒入鱼饼，再盖上锅盖。

10、接着，将要用到的葱洗净，并切成小段。

11、等鱼饼在水中煮开后，记得加入葱段，让其更香气逼人。

12、关火，加入味精，搅拌均匀。

13、最后，翻炒一下，用碗盛起来。