1、食材：烤鸭适量、大豌豆适量、蒜适量、姜片适量、食盐适量、十三香适量、清水适量。

2、将大豌豆、蒜、姜片准备适量。

3、把冰箱冻过的烤鸭取出化一下备用。

4、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的大豌豆、蒜、姜片爆炒片刻。

5、加入适量的食盐和十三香等自己喜欢吃的调料一起炒2分钟。

6、加入化好的熟烤鸭继续炒2分钟，加入适量的清水搅均匀，继续烧煮15-20分钟。

7、看到菜水变浓，加入适量的鸡精翻炒均匀出锅。

8、装盘，一盘营养好吃的大豌豆炒烤鸭就做好了。