1、纯瘦肉150g，洋姜300g，油适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量，蚝油适量。

2、洋姜清洗干净，切片。肉片用料酒、盐拌一拌，待用。

3、上油锅，下葱翻炒，放入肉，翻炒肉片。

4、把肉拨到一边，放入洋姜。

5、放入料酒、鸡精、蚝油翻炒，用盐调味。出锅，上桌。