1、屠家羊肉汤，这家是正宗的菏泽原汁原味的羊汤，尤其羊汤配上油饼，非常好吃，再蘸上他们自制的辣椒酱，味道别提多美了，每次去都吃的很饱，价格也不贵，还有烤羊排，就在历下区华能路38号汇隆厚街夜市入口往南50米。

2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。