1、需要提前准备好的材料包括：蒜 750克、食盐 适量、红糖 适量、香醋 适量、水 适量。

2、首先把准备好的大蒜撕去表皮，放一旁备用。

3、盆里放入适量的水和盐，用勺子拌匀。

4、把刚准备好的大蒜放入盐水里浸泡72小时。

5、锅里放入准备好的红糖，醋和水，大火将糖煮化。

6、把大蒜放入准备好的玻璃瓶中。

7、倒入煮好的糖醋水，盖上盖子密封好。

8、放置2个月后，把大蒜取出，这样就可以食用了。