1、材料：准备猪肉、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，鸡蛋两个。

2、做法：去肉铺买五花肉+后臀尖适量。

3、把猪肉用绞肉机绞成肉馅或自己剁成馅儿。

4、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。

5、大葱和姜、蒜切碎。

6、肉馅、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，再打入了两颗鸡蛋混合搅拌均匀。（加香油是为了肉馅爽口嫩滑）