1、香蕉百合银耳汤，干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用，新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片，将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

2、香蕉冰糖汤，香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白，把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。此汤能润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，便秘等。

3、香蕉核桃糕，先将核桃烤熟、切碎备用，将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色，然后将蛋加入继续打发，面粉过筛后，加入拌匀，接着再加入色拉油拌匀，加入牛奶、小苏打拌匀，最后将核桃加入，烤箱预热至190度，将拌好的材料装入长条模型中，放进烤箱烘烤约35分钟，取出放凉、切片即可食用。