1、称出35克香菇。

2、称出7克木耳。

3、将木耳、香菇先用凉水泡发2小时，然后再用热水泡发1小时，然后洗净备用。

4、准备好小白菜、胡萝卜。

5、将木耳、香菇用刀切成小块。

6、胡萝卜去皮切片，小白菜截段，葱，姜切碎，切开备用。

7、炒之前的备料完成。

8、热锅凉油。

9、加入葱，姜爆炒，然后滴入少许酱油，翻炒均匀。

10、加入木耳、香菇后翻炒均匀。

11、然后加入胡萝卜片再次翻拌均匀。

12、加入小白菜，适量的盐，少许水，翻炒均匀。

13、出锅。