1、主料：排骨、萝卜、姜、盐、鸡粉、醋。

2、排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫。

3、白萝卜去皮洗净切块。

4、姜块洗净用刀背拍一下。

5、排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅。

6、在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末。

7、香菜洗净切段，大蒜切末。

8、把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可。

9、排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可。