1、妈妈在哺乳期的时候可以适量吃一些香椿。香椿的蛋白质、维生素还有钙元素非常丰富，而且香椿的口感十分好，有利于增加食欲，哺乳期的妈妈吃一些好处有非常多。

2、在哺乳期的妈妈如果想吃香椿最好选择一些比较嫩的香椿芽来吃。因为香椿芽的硝酸盐含量不高而比较老的香椿硝酸盐含量很高，哺乳期妈妈吃了之后对身体不好。其次，一定要将香椿焯熟了再吃，大概在一百度的水中烫一分钟就可以了，这样能够有效的保留香醇的色泽。