1、材料：全麦面粉300克，水180克，盐3克，酵母粉3克。

2、面包机里先放水，盐，全麦粉，最后放酵母粉。

3、揉匀，再揉出片状薄膜即可静置发酵。

4、排气分成小剂子揉匀。

5、揉成圆状。

6、盖保鲜膜进行二次发酵。

7、发酵到两倍大时，筛上面粉。

8、用剪刀在上面剪口。

9、即可放入烤箱，上下火180度20分钟即可。