1、毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、鸡精适量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元贞糖1g、芝麻油适量。

2、做法：准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋,青椒。先把豆腐入锅蒸5分钟。将内酯豆腐划上几道放入盘中。将剥好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用。取一小碗,加生抽,醋,糖,鸡精 拌均匀。

3、锅内倒入少许香油，准备好剁椒和切成小丁的青椒。锅内的香油炸香后把剁椒和青椒放入。在把料汁倒入，出香味后浇在皮蛋豆腐上即可。