1、材料：白萝卜（菜头）1根，排骨1盘，水一锅，香菜1把，盐少许。

2、洗净菜头与排骨，将菜头切成圆块，反正炖久都会烂，建议切厚点口感比较好。

3、备两锅水，一锅煮汤，一锅准备烫排骨。

4、菜头丢进汤锅里煮至沸腾后转小火继续炖煮。

5、起一锅水，烫排骨后捞起洗净血水与渣渣放旁边等。

6、将排骨扔进炖煮菜头的汤锅中。

7、盖上锅盖，转成小火加点盐巴或调味料，佐上一些香菜即可出锅。