1、原料：鳕鱼一块、西兰花一块；调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖。

2、做法：鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。

3、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里，舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟，焖5分钟。

5、西兰花洗干净，切小块，用盐开水烫熟后摆在盘子周围即可。