1、主料：西洋菜500克。

2、辅料：姜1块、盐1小勺、食用油1汤匙。

3、做法：

（1）准备所需材料。

（2）西洋菜摘去黄的、老的，挑出草来，清洗干净。

（3）将西洋菜洗净，姜去皮切成丝。

（4）锅内加入食用油烧热，放入姜丝爆出香味。

（5）然后加入适量的清水。

（6）再加入盐。

（7）盖锅盖烧开。

（8）加入西洋菜。

（9）最后煮2-3分钟即可。