1、将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；
2、连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；
3、用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；
4、花生煮到八成熟，倒入话梅汁；
5、花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。
