1、主料：紫甘蓝150g、香菇150g、食盐适量、调和油适量、蒜苔适量。

2、紫甘蓝洗净切丝。

3、香菇洗净切丝。

4、水开后，焯一下香菇。

5、水开后，焯一下紫甘蓝。

6、油热后，放入青蒜翻炒。

7、加热香菇翻炒。

8、香菇变软后，放入紫甘蓝翻炒。

9、放入青蒜叶翻炒。

10、加盐调味出锅即可。