1、丝瓜去皮，斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。丝瓜片整齐的码放在盘子中。

2、蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。

3、将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。