如果是大量的板栗去刺，建议使用专用的机械设备剥离。如果是小量的板栗去刺，建议使用硬底鞋踩踏玻璃。在剥离板栗的时候建议戴好手套，防止板栗壳上的刺扎手。

我国板栗品质优良，营养丰富，为世界群栗之冠，炒食后其肉质细密，香甜适口。

板栗主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地。