1、把酸菜和五花肉清洗干净。

2、把酸菜切成细丝装盘待用。

3、把五花肉切成细丝待用，再把蒜切好。

4、起火，在锅中加入适量的油，油热后加入蒜翻炒。

5、蒜炒出香味来再加入五花肉翻炒，在锅中加入五香粉在进行翻炒。

6、炒好后加入切好的酸菜翻炒，在锅中加入适量的盐和酱油在翻炒。

7、把酸菜炒好，最后加入香油就出锅了。