茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，做法简单，携带方便，物美价廉。

食材

鸡蛋 适量

茶叶 少量

清水 适量

生抽 适量

八角 少量

花椒 10g

食用盐 少量

香叶 少量

五香粉 少量

方法/步骤

1将鸡蛋清洗干净。

2冷水下蛋，将鸡蛋煮熟。

3在锅中倒入生抽，放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。

4加入清水、茶叶，大火烧开。

5将煮好的鸡蛋外壳敲开。

6将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中，浸泡一个小时即可。