铝壶装开水好，因为它有非常强的导热能力，但是要避免接触到酸性液体，以免氧化层被侵蚀，这时铝直接接触到水，会融进去，对人身体有害。

在生活中，我们烧水的水壶有很多都是铝制的，它拥有非常强大的导热能力，可以很好的加热冷水，但是一般来说铝本身是很软的，需要和锰等金属元素进行化学反应形成铝合金，这样才便于使用。

在常温状态下，铝很容易氧化，但是氧化铝对人身体是没有危害的，也就是说只要它表面有一层氧化物就非常安全，所以是可以装热水的，需要注意的是，一定不要用铝壶装酸性的液体，这样会导致氧化层被侵蚀，这样里面的铝直接接触到液体，就会融入液体之中，喝下这种水也会对身体有害。

在很大的程度上，铝和铝合金是没有多大区别的，所以只要是装水，且铝壶内部的氧化层不会被破坏，基本上是不会对人的身体造成危害的，只不过要喝的水不能在铝壶里面放很久，特别是过夜。