1、食材清单：金针菇半把、鱼头1个、油、盐、剁椒7—8勺、泡椒9—10个、葱4—5根、姜8—9片
2、鱼头，金针菇洗净。
3、鱼头放姜片盐腌一段时间后，摆在金针菇上。
4、红绿灯三兄弟准备好。
5、剁椒，泡椒铺在鱼头上。
6、水开后，蒸了18分钟，起锅拿掉保鲜袋，放入适量盐、生抽/蒸鱼豉油，撒葱花，热油，浇上去即可。
