1、梨用小苏打，盐水浸泡清洗干净，一切二，切块，切丁去核，装碗，姜切片，枣一切二，切条去核。

2、梨放入搅拌机，放入红枣，按按钮，开始搅拌，打成泥，搅拌均匀。

3、开大火，煮沸，沸腾后转小火，煮45分钟，并多次搅拌，盛出放入筛子，挤压汁水。

4、留取汁水，倒掉梨渣，取一大碗汁水，放入川贝，放入冰糖，煮沸后转小火熬制两小时以上。

5、熬制时要多次搅拌均匀，熬至粘稠，冷却后加入蜂蜜，再搅拌均匀即可。