1、材料：冬瓜、油、葱、姜、甜酱、酱油、白糖、味精、高汤。

2、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。

3、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧。

4、冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。