主料：韭菜300克、青椒250克

配料：油、鸡精、生姜、葱、盐各适量

步骤：1、韭菜择洗干净，辣椒洗净；

2、韭菜切段，辣椒切丝。葱姜备用；

3、锅中放油，爆香葱姜；

4、放入辣椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精，继续翻炒；

5、放入韭菜段，翻炒均匀即可。