1、准备食材：河虾500克、葱2颗、姜、料酒、酱油适量。
2、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。
3、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。
4、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。
5、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。
