1、使用高汤。高汤就是骨头汤、鸡汤等有鲜味的汤头，是阳春面好吃的基础与灵魂。

2、要用猪油。阳春面的汤要用猪油才好吃，植物油就没那么香了。

3、要炸葱油。过去做阳春面猪油一定要用葱来熬的，葱油可以让汤底变得更鲜。

4、最好用酱油。阳春面并不是没有味道的，它带有清淡的酱油香气，是一碗好吃的阳春面不那么起眼却必备的元素。