滑动变阻器的作用：

保护电路，防止电流过大烧毁电路和仪器。

在研究欧姆定律的两个实验中：

1、探究电阻一定,电流与电压的关系。

调节滑动变阻器改变待测电阻的电压和电流,从而获得多组数据；

2、探究电压一定,电流与电阻关系。

更换定值电阻后,调节滑动变阻器使定值电阻两端的电压保持不变。