1、烫面团切分成小块，再擀成饺子皮。

2、肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀。

3、冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀。

4、每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。

5、把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了。