材料主料：胡萝卜2个。

辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量。

1、胡萝卜切丝；

2、苦瓜切好焯水；

3、辣椒面入油锅炸香；

4、趁热浇到胡萝卜丝上；

5、放入苦瓜、盐、蚝油；

6、吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑，拌匀即可。

小贴士：

辣椒不要炸过。