红枣，又名大枣。红枣为温带作物，适应性强。特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有铁杆庄稼之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。枣味甘、性温，能，补中益气、养血生津。