材料准备：黑木耳1把，鸡蛋2个，芹菜2颗，生抽1茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙；

制作步骤：

1、将黑木耳提前用水泡，使用盐水冲洗干净后撕成小块，沥干水分；

2、将鸡蛋磕进碗里，打散备用；

3、将芹菜留芹菜叶，洗净备用；

4、将热锅中倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用；

5、将热锅里倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里翻炒；

6、调入生抽，翻炒均匀；

7、木耳快熟时，倒入鸡蛋，翻炒；

8、最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒；