脆麻花的做法

面粉，鸡蛋等材料和在一起，揉光滑。

要比饺子面稍软，饧一夜。

揪成比饺子剂子大一点的剂子，揉成长条。

两头不同方向拧劲，做成麻花。

锅中放油烧到五成热，把麻花放入炸成金黄色。

酥脆的麻花就出锅了。