1、罗非鱼择洗干净，放入盘子中。

2、将酸梅碾碎，铺在鱼身上。

3、炒锅水开，放入鱼盘。

4、盖锅盖，旺火蒸12分钟左右（蒸鱼时间由鱼的大小来掌控）。

5、揭盖，关火，取出盘子，倒掉盘子里的水。

6、放上葱丝。

7、淋上滚烫的给力葵花籽油。