1、虾清理干净，挑去虾线。

2、生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。

3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。

4、锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。

5、加入姜蒜丝烫一下。

6、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。

7、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。

8、加入虾煮熟。

9、出锅，蘸着调料吃，很美味。