1、杨梅酒泡1个月左右，最多不超过3个月。

2、杨梅泡酒的时间控制在一个月最好，杨梅很容易入味，和白酒容易相溶，这个时候的杨梅酒风味最佳，既可以体现出杨梅的香甜，又可以把酒的香气散发出去，杨梅酒若是浸泡时间过长，会导致杨梅的味道丧失。