首先选择新鲜的白菜清洗后，和水一起放入锅中。

开始点火烧水，烧水的同时网水里放点油和盐，注意一定在水没开的时候放。

待水开了看白菜变绿了就可以捞出来摆在盘子里，切点姜丝、川椒丝、青红椒丝丝、放在白菜上。

在浇上豉油或美极鲜酱油适量，最后烧热油，浇到姜丝、川椒丝、青红椒丝。