鱼中的这个部分——鱼胆，是千万千万不能吃的！鱼胆中含有一些毒素成分，如鱼胆汁毒素等，对人体会产生毒性作用或过敏反应，如果不慎食入后，会身体造成严重的伤害。鱼胆毒素可以损伤肾小管，导致急性肾小管坏死，引发急性肾衰竭。急性肾衰竭是肾内科的急重症，指的是肾脏因为各种打击因素如接触了肾毒性物质、失血、梗阻等等，导致肾功能短时间突然丧失。