1、主料：大白菜1000克。

2、辅料：葱2根、盐1茶匙、耗油1汤匙、淀粉1茶匙、油适量。

3、大白菜洗净，切成小块段。

4、锅里放油烧热，倒入大白菜。

5、大火翻炒一会，炒至大白菜变软。

6、加入蚝油，加入盐调味，翻炒均匀。

7、放入葱，继续翻炒，淀粉加入水调匀，倒入锅里。

8、炒制出粘稠的汤汁即可。