主料：草头350g。

辅料：油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量。

步骤如下：

1、草头洗净后沥干水分。

2、锅内倒油，油温9分热。

3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。

4、翻炒均匀后至草头熟，再加入盐。

5、加入鸡精调味，滴10滴白酒，翻炒均匀约5分后熄火。

6、装盆出锅即可食用。