香蕉薄饼 香蕉1根、面粉300克、鸡蛋1个、白醋10克、白糖5克、盐4克、味精1克。

鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊;

放入葱花、盐、味精搅匀;

锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内(一般放3勺)，摊薄，两面煎至金黄色即可。